Coonies au chocolat et à l’érable

  • Keul – Des quoi ? Des coonies ? Ca vient de chez l’mage, ça ?!
  • Zak – Ah non, pantoute ! Ca doit être la roublarde et la barde qui nous ont inventé quelque chose.
  • Xef – Bah faut bien que je me débarrasse des composantes de sorts que QUELQU’UN a laissé traîner dans MA cuisine !
  • Zak – Ah… Il en restait encore ?
  • Xef – OUI !
  • Mik – Pourtant c’est pas faute d’avoir offert maintes et maintes fois de te « débarrasser » de tes cannes de sirop en trop. Bon, si on se mettait à cette recette ?

Ingrédients

Les quelques ingrédients de nos Coonies

  • 150g de beurre
  • 200g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 230ml de sirop d’érable (à température ambiante)
  • 200g de farine tamisée
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120g d’amandes en allumettes

Kit – Mouais, c’est pas très rigoureux tout ça. Avec la semaine canadienne, on aurait dû donner les quantités en tasses pour faire raccord !

Gee – Si tu veux te compliquer la vie… tu t’occupes de la conversion et nous, pendant ce temps, on cuisine, d’accord ?

Recette

– Préchauffez le four à 170°C

– Beurrez une vingtaine de moules genre moules à muffin

– Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat, gardez le mélange obtenu de côté.

– Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le sirop d’érable (ça doit mousser un peu si c’est bien mélangé). Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondus et mélangez bien.

– Ajoutez ensuite la farine, la levure, la pincée de sel et la fécule de maïs en tamisant bien le tout, ça vous évitera des grumeaux.

– Ajoutez enfin les amandes et mélangez bien.

  • Keul – Je voudrais pas être désagréable, mais c’est une pâte à cookies que vous faites, là ! Pourquoi vous appelez ça des coonies ?
  • Mik – Parce que remplacer le sucre par du sirop d’érable a un effet secondaire : ça rend la pâte plus liquide ! Donc même avec la meilleure volonté du monde, ça tiendra jamais en forme pour la cuisson.
  • Xef – Et si on laisse s’étaler, le sirop va caraméliser, comme pour les ratés des rôlistes, et je tiens pas à sacrifier (encore) ma plaque.
  • Zak – Ne me regardez pas comme ça, j’ai déjà dit que je ne faisais pas dans la magie de cuisine !
  • Mik – T’en fais pas, c’est là que nos moules entrent en scène.

– Remplissez à moitié vos moules de pâte

– Faites cuire vos coonies pendant environ 25 minutes. Comme le temps de cuisson peut varier suivant les fours, commencez à contrôler la cuisson à partir de 15 minutes à l’aide d’un couteau (la lame doit ressortir de vos coonies propre mais encore un peu grasse).

– Laissez refroidir avant de démouler.

– Dégustez !

Difficulté : fourchettefourchettefourchette

Le résultat final de nos Coonies

  • Gee – Eh, Kit ! On a finit les coonies ! Alors, ces conversions ?
  • Kit *épuisé * – Je pose trois, et je retiens deux… RAH ! J’abandonne ! Trop compliqué !
  • Gee – Tu vois. Allez, prends un coonie, ça ira mieux.

Variante

Si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez aussi beurrer une plaque et étaler la pâte dessus comme pour faire des brownies (d’où le nom). Il faudra juste adapter le temps de cuisson en conséquence et davantage surveiller.

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