Troll farceur et elfes farcis (en pâte)

Description

Noël approchant, les petit bonshommes en pâte reviennent dans les rayons des pâtisseries. Voici comment les faire vous-mêmes, à la sauce trollesque !

Temps de préparation : 40 minutes + 2h pour laisser lever la pâte

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : fourchettefourchettefourchette

 

Ingrédients (pour 4 bonshommes)

  • 500g de farine blanche
  • 3/4 de cuillère à soupe de sel
  • 20g (1/2 cube) de levure
  • 3 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café
  • 75g de beurre ramolli
  • 3,5 dl de lait tiède
  • 2 pommes (plutôt douces)
  • Cannelle
  • 1 oeuf

 

Un petit visuel de vos ingrédients

Un petit visuel de vos ingrédients

 

Préparation

Verser la farine dans un saladier et creuser un puits au milieu.

Répartir le sel sur le pourtour du puits (ça épargnera votre levure).

Mélanger dans un bol à part la cuillère à café de sucre et le lait tiède. Y émietter la levure. Remuer ensuite doucement jusqu’à l’apparition de petites bulles (c’est la levure qui réagit). Verser alors le tout dans le puits de farine.

Mélanger le tout en ajoutant le beurre ramolli et les 3 cuillères à soupe de sucre. N’hésitez pas à y aller vigoureusement.

Laisser reposer la pâte à couvert (sous un torchon propre par exemple) pendant 1 heure.

Formez vos elfes et votre troll selon votre envie et/ou vos capacités pâtissières.

Epluchez et coupez vos pommes en bâtonnets. Roulez-les dans la cannelle.

« Et pour farcir les pommes vous y enfoncez dans l’ *argh* ! » (Pratiquez ou non un trou à l’avance à l’aide d’un objet pointu, comme vous préférez).

Laissez reposer vos bonshommes 1 heure environ. (Oui, encore !). Profitez-en pour préchauffer le four à 200°C.

Badigeonnez vos bonshommes d’oeuf battu.

Passez ensuite à la décoration pré-cuisson : raisins secs pour les yeux, sucre de canne pour la chevelure, etc.  Faites selon vos envies.

Enfournez vos elfes pour une cuisson de 30 minutes.

Laissez refroidir, décorez éventuellement d’un peu de sucre glace. Ajoutez l’indispensable pic-brochette (bien pointu) et dégustez.

Elfes-en-brioche

Et voilà le résultat !

 

Akala miam-miam !

Keul, Mikaua et Xefed Approved

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